Запечена Риба По-В'єТнамськи

У мисці змішуємо помідори, філе білої риби, рибний соус, лимонний сік, кунжутну олію, імбир, часник, м'яту, цукор та перець.

На середину двох шматків фольги викладаємо підготовлену суміш, поверх неї розкладаємо моркву нарізану брусочками, покриваємо томатною пастою. Фольгу загортаємо у щільні конверти. Запікаємо в розігрітій до 225 градусів духовці протягом 15 хвилин.

Обережно викладаємо на тарілки, подаємо з рисом.