Азіатський Салат З Печінкою Тріски

Цедру лайма натерти на дрібній тертці, половину лайма віджати сік.

Часник очистити та подрібнити.

Перець чилі дрібно нарізати.

Усю м'яту дрібно посікти.

Приготувати заправку: з'єднати соєвий соус, рисовий оцет, кунжутну олію, сік та цедру лайма, цукор, рибний соус, часник, чилі та половину нарубаної м'яти.

Рис відварити згідно з інструкцією на упаковці.

З четвертинки лимона вичавити сік.

Розігріти в сковороді оливкову та вершкове масло, додати шпинат і злегка його припустити. Зняти з вогню, збризкати соком лимона.

До готового рису додати заправку, шпинат, все перемішати і викласти на велику страву.

Шматочки печінки тріски промокнути паперовим рушником, розкласти зверху на салат і присипати м'ятою, що залишилася.