Азіатський Салат З Печінкою Тріски
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Азіатський салат із печінкою тріски — це гармонійне поєднання ніжного шпинату, пухкого рису, пряної заправки з лаймом, соєвим соусом і легкою гостринкою чилі. Свіжа м’ята додає салату виразної прохолоди, а шматочки печінки тріски надають страві благородної глибини смаку. Салат ідеально пасує як витончена літня вечеря.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії721
-
Протеїни8
-
Жири65
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Печінку тріски варто промокнути паперовим рушником — це допоможе уникнути зайвої олії. Для особливої легкості додавайте шпинат у салат ще теплим: так він краще вбирає аромат заправки й не втратить структуру.
Цедру лайма натерти на дрібній тертці, половину лайма віджати сік.
Часник очистити та подрібнити.
Перець чилі дрібно нарізати.
Усю м'яту дрібно посікти.
Приготувати заправку: з'єднати соєвий соус, рисовий оцет, кунжутну олію, сік та цедру лайма, цукор, рибний соус, часник, чилі та половину нарубаної м'яти.
Рис відварити згідно з інструкцією на упаковці.
З четвертинки лимона вичавити сік.
Розігріти в сковороді оливкову та вершкове масло, додати шпинат і злегка його припустити. Зняти з вогню, збризкати соком лимона.
До готового рису додати заправку, шпинат, все перемішати і викласти на велику страву.
Шматочки печінки тріски промокнути паперовим рушником, розкласти зверху на салат і присипати м'ятою, що залишилася.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ