Тунець під рисовим папером та соусом юзу
Під хрустким рисовим папером розкривається ніжний тунець, делікатно маринований у свіжому соку юзу. Авокадо й романо надають страві зеленої соковитості, а кінза й легкий аромат кунжутної олії підкреслюють азійський характер. Така закуска зачаровує балансом текстур і легкістю, ідеально для витонченого початку трапези.
Як приготувати
Порада
Щоби рисовий папір лишався прозорим, зволожуйте його дуже коротко. Використовуйте тільки найсвіжіше філе тунця — так смак страви буде яскравішим. Сік лайма або лимона замінить юзу, якщо він недоступний.
-
Крок 1
Нарізаємо кубиком філе тунця, листя романо та авокадо. Заправляємо все меленим перцем та соусом юзу.
-
Крок 2
Змішуємо в окремій мисці соєвий соус, рисовий оцет, рибний бульйон, сік лимона юзу та чилі перець дрібно нарізаний.
-
Крок 3
Викладаємо на тарілку тунця. У теплій воді замочуємо рисовий папір і викладаємо зверху на тунця.
-
Крок 4
Поливаємо соусом юзу та кунжутною олією прикрашаємо кинзою та листям салату.
Поживна цінність
- Калорії
- 370 ккал
- Протеїни
- 27 г
- Жири
- 20 г
- Вуглеводи
- 23 г
