Рецепт надано рестораном Burger & Pizzetta.
Для приготування азіатського соусу змішати мирин, кунжутну олію, соєвий соус, китайський рибний соус, сік лайма, солодкий соус чилі та додати дрібно нарізаний перець чилі.
Обсмажити кунжут і, доки він не охолонув, додати його в отриманий азіатський соус.
Свіжий тунець та огірки, очищені від шкірки, нарізати великими кубиками та заправити азіатським соусом. Можна нарізати кілька тонких слайсів із огірків на слайсері.
Викласти на тарілку, прикрасити кінзою. Подавати з питою.