Магуро-Сарада
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Свіжий тунець з дуже простою заправкою, овочами та салатним листям. Головне тут соус, звісно. Ну і якість тунця має бути гарною. Це не найдешевше риб'яче м'ясо, але заради Нового року можна трохи й витратитися. Якщо вірити східним уявленням, ці витрати окупляться з лишком.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії455
- Протеїни20
- Жири36
- Вуглеводи11
Інструкція приготування
Невеликий брусок тунця обваляти в червоному гострому перці (краще використовувати суміш різних гострих перців). Злегка обсмажити на олії з усіх боків - буквально для кольору. Як кажуть кухарі — цвітнути.
Огірок, моркву (її, до речі, можна і не додавати), солодкий перець і цибулю нарізати дуже тонкою соломкою. Редиска - прозорими кружками. Зелена цибуля – на три-чотири частини кожну стрілу.
Змішати овочі з салатною сумішшю (айсберг, латук, лоло-росо) і заправити соусом з кунжутної олії, соєвого соусу, мирину, лаймового соку та меленого кунжуту. Перекласти на тарілку.
Тунця нарізати на скибочки і викласти поряд.
Подавати з васабі та мишкою соєвого соусу.