Піджарка з кукумарії

Name: Піджарка з кукумарії
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: російська кухня
Ingredients: Зелена цибуля за смаком; Кукумарія 200 г; Лавровий лист за смаком; Молотий чорний перець за смаком; Ріпчаста цибуля 70 г; Рослинна олія 60 мл; Свинина 150 г; Томатна паста 25 г; Часник 3 г

Піджарка з кукумарії — це вишукана варіація традиційної страви, де м’якість свинини тонко перегукується з морськими нотами ніжної кукумарії. Смак розкривається завдяки насиченому поєднанню томатної пасти, духмяних спецій і легкого часникового акценту. Подається страва з картопляним пюре й хрусткою зеленою цибулею, створюючи теплий домашній акцент.

Приготування: 45 хв
Інгредієнтів: 9
Кроків: 4

Зберегти

Інгредієнти

1 порція

Овочі, фрукти, зелень

Зелена цибуля за смаком
Ріпчаста цибуля 70 г
Часник 3 г

М'ясо та птиця

Свинина 150 г

Риба та морепродукти

Кукумарія 200 г

Олії, соуси, консерви

Рослинна олія 60 мл
Томатна паста 25 г

Спеції та приправи

Лавровий лист за смаком
Молотий чорний перець за смаком

Додати в меню

Як приготувати

Порада

Щоб кукумарія зберегла свою ніжність і не стала жорсткою, обсмажуйте її недовго й на середньому вогні. Спробуйте додати дрібку копченої паприки — це підкреслить морську глибину страви.

Крок 1

Варену кукумарію та м'якоть свинини нарізати скибочками, обсмажити на олії до напівготовності.
Крок 2

Потім додати|добавляти| подрібнену цибулю, томатну пасту і смажити до готовності.
Крок 3

Влити 4 столові ложки бульйону, додати часник, лавровий лист, чорний перець, тушкувати |мінути| до готовності.
Крок 4

Подати на стіл із гарячим картопляним пюре, зверху посипати нарізаною зеленою цибулею.