Кукумарія З Квасолею
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Кукумарія з квасолею — це витончена страва, де ніжна морська текстура кукумарії поєднується зі шовковистою квасолею у приємно пряному соусі з легкою кислинкою. Розкішну глибину смаку створюють карамелізована цибуля та томатна паста, а ароматна зелень додає свіжості кожній порції. Цей рецепт наповнений насиченістю та гармонією, яку оцінить тонкий гурман.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії333
-
Протеїни14
-
Жири26
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Перед приготуванням старанно промийте кукумарію і відваріть у підсоленій воді: це зробить м’ясо особливо ніжним. Якщо не маєте лимонної кислоти, використайте трохи свіжого лимонного соку — соус буде природніше збалансований.
Квасолю замочити, можна на ніч.
Відварити, злити відвар.
Додати томатний соус, приготовлений таким чином: борошно, помішуючи, підсмажити на жирі, розвести відваром квасолі. Додати також цибулю, томатну пасту, лимонну кислоту, спеції, сіль і варити 20-25 хвилин.
Процідити, потім покласти варену кукумарію, сіль, перець, перемішати та довести до кипіння.
Під час подачі посипати зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ