Горбуша, Запечена У Сметанно-Грибному Соусі

Рибу нарізати порційними шматочками, посолити, поперчити, полити лимонним соком за бажанням. Залишити на 20 хвилин.

Приготувати соус: нарізати цибулю кубиком, гриби відварити до готовності.

Спочатку обсмажити цибулю на олії до золотистого кольору, додати гриби, перемішати, влити молоко, перемішане зі сметаною. Посолити, поперчити та додати спеції за бажанням (у мене каррі 2 щіпки, хмелі-сунелі 0,3 ч. л.) та зелень. Перемішати. Довести до кипіння, але не кип'ятити.

Рибу викласти у форму для запікання, залити соусом, поставити в розігріту до 200 ° C духовку на 15 хвилин|мінути|.

Дістати, посипати сиром і допекти ще 15-20 хвилин|мінути| до золотистого кольору.

Готову страву посипати свіжою зеленню та подавати з улюбленим гарніром, наприклад, пюре.