Горбуша, запечена у фользі

Як приготувати

1. Крок 1

   Свіжу горбушу почистити, випатрати, розрізати вздовж, вийняти хребет і нарізати на порційні шматки. В одній середній тушці їх виходить близько шести.

2. Крок 2

   Згорнути з фольги порційні форми, в кожну покласти по шматочку рибки, шкірою вниз, посипати сіллю, перцем, полити лимонним соком і залишити хвилин на 10, щоб сік увібрався і пом'якшив запах риби.

3. Крок 3

   Змастити зверху тонким шаром майонезу та посипати тертим твердим сиром.

4. Крок 4

   Загорнути краї фольги, щоб вони повністю закривали горбушу, але при цьому не торкалися верхнього шару сиру. Поставити в розігріту духовку та запікати близько 20 хвилин. Дуже важливо не перетримати, інакше горбуша може стати сухою.

5. Крок 5

   Подавати гарячою прямо у фользі.