Очистити і натерти на великій тертці сиру картоплю, частину картопляного соку злити, додати|добавляти| в картоплю борошно, сіль|соль|, яйце і все ретельно перемішати.
Змоченою у воді ложкою відокремити невеликі шматочки картопляного тіста і опустити в киплячу підсолену воду. Варити 6-8 хвилин|мінути|.
цибулю підсмажити на свинячому салі. Кнедлики подати на стіл зі смаженою цибулею.