Свинина По-Гірськи

Часник - 4 г

Лимон - 80 г

Молотий чорний перець - за смаком

Свиняче філе - 850 г

Свинячий жир - 40 г

Лавровий лист - 2 штуки

Рис - 200 г

Петрушка - 1 пучків

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

М'якуш стегенця свинини нарізати кубиками по 35-40 г, маринувати із зеленню петрушки, лимонним соком, перцем і часником протягом 1 години.

2 Крок

Обсмажити, додати|добавляти| бульйон і тушкувати до готовності.

3 Крок

При подачі готову свинину покласти на блюдо, збоку гарнір: відварений рис або рис з чорною квасолею. Полити кубинським соусом.