Свинина З Рисом Та Шпинатом

Для приготування маринаду змішуємо у великій мисці соєвий соус, вино Мирін та кунжутну олію. Додаємо дрібно нарізаний часник, китайські прянощі «п'ять спецій», аніс, дрібно натертий імбир та коричневий цукор. Помішуємо доти, доки цукор не розчиниться. Кладемо в миску з маринадом філе свинини і прибираємо в холодильник щонайменше на годину.

Промариноване філе свиняче (два шматочки, приблизно по 500 грам) укладаємо на добре розігріту сковорідку. Слід підрум'янити свинину з обох боків до золотистого кольору. Далі перекладаємо м'ясо на лист і запікаємо протягом 10 хвилин у духовці, яку попередньо розігріваємо до 180°C.

Тим часом приготуємо соус. Для цього виливаємо маринад, що залишився на сковороду, додаємо 125 мл (півсклянки) води і доводимо все до кипіння. Потім зменшуємо вогонь і варимо протягом 3 хвилин.

Дістаємо філе свинини з духовки і залишаємо на кілька хвилин, щоб дозріло м'ясо. Свинину нарізаємо тонкими скибочками та поливаємо соусом. Як гарнір до страви подаємо пропарений промитий рис і листя шпинату.