Рожеві Котлети

Цибулю і часник очистити і промити, подрібнити в блендері (цибуля можна просто дрібно нарізати ножем, а часник видавити через часнодавку).

Куряче філе промити, нарізати невеликими шматочками, подрібнити в чаші блендера курячий фарш.

Попередньо відварені до готовності буряки очистити, подрібнити за допомогою блендера в кашку (за бажанням, можна натерти буряк на дрібній тертці).

У глибокій мисці з'єднати курячий фарш, подрібнені цибулю та часник, бурякове пюре, а також вбити куряче яйце.

Ретельно перемішати масу ложкою чи руками. На цьому етапі котлетна маса набуде насичений рожевий колір. Додати сіль та чорний мелений перець за смаком. Перемішати.

Сформувати із фаршу овальні котлети середнього розміру. Для зручності необхідно змочити долоні водою.

Обвалювати рожеві котлети з усіх боків у панірувальних сухарях. Якщо у вас не виявилося під рукою сухарів, то котлети можна запанувати у борошні.

Розігріти сковороду з|із| рослинною олією, викласти котлети і смажити на помірному вогні до зарум'янювання.

Потім перевернути лопаткою та обсмажити з іншого боку.

Рожеві куряче бурякові котлети подавати гарячими з будь-яким гарніром.