Курячий Шніцель

Куряче філе промити, прибрати надлишки та просушити паперовим рушником.

Гострим ножем зробити горизонтальний розріз філе, але не до кінця, щоб можна було розгорнути цілісний шматок.

Молотком трохи відбити з двох сторін.

Посипати спеціями для курки з обох боків.

Посолити і поперчити до смаку.

Скласти філе в будь-яку страву, накрити харчовою плівкою та прибрати в холодильник на 15 хвилин.

На першій плоскій тарілці борошно просіяти та додати паприку.

Ретельно перемішати.

У глибокій мисці збити яйця з молоком та щіпкою солі.

На другу тарілку висипати панірувальні сухарі.

Влити масло|мастило| на сковороду з товстим дном і розігріти до кипіння.

Спочатку філе вмочити у тарілці з борошном та паприкою.

Потім занурити в яєчну суміш.

Після цього обваляти в панірувальних сухарях, зайве струсити.

Відразу викласти в киплячу олію.

Смажити до рум'яної скоринки із двох сторін.

Подавати з будь-яким гарніром.