Фріджіоні
- Час на підготовку120 Хвилин
- Час приготування180 Хвилин
- Порцій9 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії218
- Протеїни6
- Жири3
- Вуглеводи49
Інструкція приготування
Свинячий жир можна замінити олією. Якщо немає часу чи бажання знімати шкірку з помідорів, то можна взяти банку консервованих очищених помідорів у власному соку. Фрідджіоне можна подавати як самостійну страву, так і як закуску, подаючи з підрум'яненими шматочками хліба.
Почистити цибулю, нарізати тонко, посипати цукром і сіллю і залишити маринуватися протягом двох-чотирьох годин. Накрийте контейнер, у якому маринуватиметься цибуля.
Після часу перекладіть цибулю (з соком, який він дасть) у велику каструлю і додати свинячий жир. Гасити все на повільному вогні, періодично помішуючи доти, поки цибуля не стане м'якою (увага! цибуля не повинна зарум'янитися). Якщо цибуля почне пригоряти, можна додати трохи води.
Додайте нарізані помідори і тушкуйте на невеликому вогні протягом двох годин, часто помішуючи.