Лисички, Тушковані В Сметані

Перед початком приготування підготувати лисички - потрібно їх вимити, дати стекти воді, великі гриби нарізати, дрібні залишити цілими.

Далі розігріти в глибокій сковороді на сильному вогні вершкове масло. Спасерувати в ньому тонко нарізану середню головку цибулі (цибуля нарізати, як більше подобається). Цибуля має набути золотистого відтінку.

Після цього додати гриби. Посолити до смаку, перемішати лисички з цибулею. Гриби пустять воду, на сильному вогні вона випаровуватиметься близько 20-25 хвилин. Періодично треба помішувати.

Після того, як випарується майже вся вода, зменшити вогонь до слабкого. Додати сметану, перемішати. І на слабкому вогні залишити гасити ще на 10–12 хвилин.