Горбуша, запечена з сиром та помідорами під майонезом
Ніжна горбуша, розгорнута як розкрита книга, ховає під золотистою сирною шапкою цілий букет смаків. Солодкувата підсмажена цибуля, соковиті кружальця помідорів і вершкове масло огортають рибу м'яким ароматом, а лимонний сік додає легку свіжість. Запечена до рум'яної скоринки, ця страва виглядає по-святковому і чудово підходить для сімейної вечері.
Як приготувати
Порада
Не передержуйте горбушу в духовці: вона швидко стає сухою. Щоб м'якоть лишилася соковитою, добре змастіть філе вершковим маслом, а помідори беріть щільні, щоб не пустили зайвий сік.
-
Крок 1
Рибу очистити, випатрати, вимити, видалити голову та хвіст. Акуратно вийняти хребет, не пошкодивши шкірку на спині. Розгорнути філе як книжку.
-
Крок 2
На змащене рослинним маслом лист викласти філе горбуші шкіркою вниз. Рибу посолити і поперчити, збризкати соком лимона, змастити розм'якшеним вершковим маслом.
-
Крок 4
Запікати в розігрітій до 200-220 градусів у духовці протягом .
Поживна цінність
- Калорії
- 784 ккал
- Протеїни
- 66 г
- Жири
- 52 г
- Вуглеводи
- 14 г
Схожі рецепти
Що подати до цієї страви
Салат
