Свиняча Корейка Із Стомленими Огірками
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій4 Осіб
За поєднанням смаків свиняча корейка з томленими огірками нагадує розсольник: та ж пряність, солоні огірки та жирне м'ясо. До граничної насиченості страву доводять, маринуючи свинину протягом 8 годин. Додати м'якості в гарнір із солоних огірків та цибулі допоможе сметана.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1103
- Протеїни36
- Жири104
- Вуглеводи6
Інструкція приготування
В маслі з розмарином, кропом, ялівцем і лавром замаринувати свинину, запечатати плівкою і залишити в холодильнику на вісім годин, щоб м'ясо ввібрало аромати. Прянощі можна дрібно нарубати, це ефективніше, але їх доведеться змивати, перш ніж смажити м'ясо, щоб вони не горіли.
Замаринувавши свинину і позбувшись прянощів, але зберігши масло, розжарити сковороду, посолити шматки корейки і обсмажити їх на цій олії — по три хвилини з кожного боку. Відправити м'ясо на 5-7 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів.
На тому ж маслі, зменшивши вогонь, злегка обсмажити цибулю, додати нарізані соломкою огірки, готувати дві-три хвилини, приправити перцем, а при бажанні зробити смак гарніру м'якшим — заправити сметаною.