Перейти до вмісту

Грудинка з барбекю та солоними огірками

Грудинка з барбекю та солоними огірками
Грудинка у соусі барбекю з досконалим акцентом паприки та адигейської солі вражає своїм ароматом і соковитістю. Делікатні, трохи пікантні кружечки солоних огірків надають м’ясу приємну освіжаючу нотку, додаючи шарму кожному шматочку. Ця страва — ідеальна зустріч пряного, димного і легкої кислинки в одному рецепті.
Приготування
2 год
Інгредієнтів
4
Кроків
11
Техніка
Духовка

Як приготувати

Порада

Для максимальної ніжності грудинку варто маринувати в холодильнику ніч, а не годину. Соус барбекю обирайте густий і трохи солодкуватий — він краще карамелізується. Огірки додавайте безпосередньо перед подачею, аби зберегти їх хрусткість.
  1. Крок 1

    М’ясо промийте й обсушіть.

    Крок 1: Грудинка з барбекю та солоними огірками
  2. Крок 2

    Посоліть адигейською сіллю.

    Крок 2: Грудинка з барбекю та солоними огірками
  3. Крок 3

    Посипте м’ясо паприкою.

    Крок 3: Грудинка з барбекю та солоними огірками
  4. Крок 4

    Змастіть м’ясо соусом барбекю.

    Крок 4: Грудинка з барбекю та солоними огірками
  5. Крок 5

    Солоні огірки наріжте кружечками й викладіть на м’ясо.

    Крок 5: Грудинка з барбекю та солоними огірками
  6. Крок 6

    Загорніть м’ясо у фольгу.

    Крок 6: Грудинка з барбекю та солоними огірками
  7. Крок 7

    Поставте в холодильник на .

    Крок 7: Грудинка з барбекю та солоними огірками
  8. Крок 8

    Викладіть у форму, застелену пергаментом.

    Крок 8: Грудинка з барбекю та солоними огірками
  9. Крок 9

    Поставте у розігріту до 200 градусів духовку на .

    Крок 9: Грудинка з барбекю та солоними огірками
  10. Крок 10

    Дістаньте з духовки, відкрийте фольгу й поверніть у духовку.

    Крок 10: Грудинка з барбекю та солоними огірками
  11. Крок 11

    Дістаньте з духовки через . Для подачі прикрасьте скибочками солоних огірків.

    Крок 11: Грудинка з барбекю та солоними огірками

Поживна цінність

Калорії
548 ккал
Протеїни
49 г
Жири
39 г
Вуглеводи
1 г
Приготували за цим рецептом? Залишити відгук
Поділитися

Смачного!

Ви приготували: Грудинка з барбекю та солоними огірками

Як вийшло?

Відгуки