Томатний Кетчуп Із Димком

Підготувати усі інгредієнти.

Помідори викласти на застелений пергаментом деко (великі розрізати навпіл), укласти на помідори часник нарізаний кільцями і запікати в розігрітій до 200 градусів духовці 10-15 хвилин.

Бекон дрібно посікти.

Також дрібно порубати червону цибулю.

Обсмажити їх на вершковому маслі до золотистого кольору.

Додати помідори, томатну пасту і смажити, помішуючи ще 5-7 хвилин.

Додати тростинний цукор, сіль, дрібно рубаний перець чилі та оцет. Гасити ще 2-3 хвилини, помішуючи.

Пробити все блендером. За бажанням пропустити соус через дрібне сито, щоб він був абсолютно гладким.

Подавати кетчуп до різних страв.