Миємо та ріжемо куряче філе на смужки товщиною 2 см, довжиною сантиметрів 6-7.
Панування: кришимо білий хліб, змішуємо з сіллю та спеціями.
Обвалюємо смужки в борошні.
Збиваємо яйця із гірчицею.
Занурюємо м'ясо в яйце з гірчицею і обвалюємо в крихтах із насінням.
Смажимо на олії, весь час перевертаючи.