Тако з яловичиною

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішайте в мисці кетчуп, гірчицю, оцет, вустерширський соус, подрібнений часник і перекладіть у каструлю з товстим дном (підійде казан).

2. Крок 2

   М’ясо натріть з усіх боків універсальною сумішшю спецій, покладіть у каструлю з соусом, накрийте кришкою й тушкуйте на слабкому вогні приблизно 8 годин, поки м’ясо не стане зовсім м’яким і не буде легко розділятися на волокна.

3. Крок 3

   Перекладіть грудинку на обробну дошку, розділіть на волокна за допомогою виделки й поверніть назад у каструлю з соусом.

4. Крок 4

   Подавайте м’ясо на коржиках із зеленню кінзи, редискою, бринзою та соусом за смаком.