Мітлоф з яловичого фаршу

Як приготувати

1. Крок 1

   Очистіть цибулю та часник, подрібніть блендером. Болгарський перець очистіть від насіння та дрібно наріжте.

2. Крок 2

   Додайте в м'ясний фарш цибулю з часником, рубану петрушку, шматочки перцю, чилі, шавлію, сіль та чорний перець, перемішайте. Потім додайте молоко, злегка збиті яйця і соус вустерський, знову перемішайте і всипте хлібні крихти. Все ретельно перемішайте та відбийте фарш лопаткою.

3. Крок 3

   У прямокутну форму викладіть великий аркуш фольги так, щоб краї звисали. Змастіть олією. На фольгу викладіть смужки бекону, на них приготований фарш, розрівняйте. Накрийте фарш кінцями смужок бекону та фольгою. Поставте в холодильник на 2:00 або на ніч.

4. Крок 4

   Розігрійте духовку до 180 °С. Поставте мітлоф у духовку та запікайте 1 годину.

5. Крок 5

   Приготуйте соус, змішавши м'якоть помідорів, кетчуп, цукор, сіль, гірчицю та кайенський перець у мисці.

6. Крок 6

   Відкрийте фольгу і змастіть мітлоф зверху соусом, дайте йому підрум'янитися в духовці 30 хвилин, не накриваючи.

7. Крок 7

   Викладіть мітлоф на блюдо і наріжте. подавайте з улюбленим гарніром.