Мітлоф З Яловичого Фаршу
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Мітлоф із яловичого фаршу – це ароматна класика, в якій ніжна соковитість м’яса гармонійно поєднується з легким копченим ароматом бекону та яскравими нотами солодкого перцю. М’який соус із помідорів, гірчиці та спецій огортає кожен скибочок делікатним смаком, створюючи домашній затишок у кожній порції. Подача такої страви завжди дарує відчуття тепла та ситості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1098
-
Протеїни62
-
Жири67
-
Вуглеводи62
Інструкція приготування
Щоб мітлоф мав ідеальну текстуру, обов’язково відбивайте фарш лопаткою – це гарантує рівномірну щільність. Замініть частину хлібних крихт вівсяними, якщо хочете легшу консистенцію. Подавайте з картопляним пюре або тушкованою квасолею.
Очистіть цибулю та часник, подрібніть блендером. Болгарський перець очистіть від насіння та дрібно наріжте.
Додайте в м'ясний фарш цибулю з часником, рубану петрушку, шматочки перцю, чилі, шавлію, сіль та чорний перець, перемішайте. Потім додайте молоко, злегка збиті яйця і соус вустерський, знову перемішайте і всипте хлібні крихти. Все ретельно перемішайте та відбийте фарш лопаткою.
У прямокутну форму викладіть великий аркуш фольги так, щоб краї звисали. Змастіть олією. На фольгу викладіть смужки бекону, на них приготований фарш, розрівняйте. Накрийте фарш кінцями смужок бекону та фольгою. Поставте в холодильник на 2:00 або на ніч.
Розігрійте духовку до 180 °С. Поставте мітлоф у духовку та запікайте 1 годину.
Приготуйте соус, змішавши м'якоть помідорів, кетчуп, цукор, сіль, гірчицю та кайенський перець у мисці.
Відкрийте фольгу і змастіть мітлоф зверху соусом, дайте йому підрум'янитися в духовці 30 хвилин|мінути|, не накриваючи.
Викладіть мітлоф на блюдо і наріжте. подавайте з улюбленим гарніром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ