М'яСний Рулет Із Перцем Чилі

Розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть свинячий та яловичий фарш у велику миску, змішайте, потім розділіть на порції невеликого розміру. В іншій мисці перемішайте насіння фенхелю та перець чилі з кетчупом, 2 чайними ложками вустерширського соусу та 1 чайною ложкою гострого соусу. Отриману суміш вилийте рівномірним шаром м'ясо. Потім посипте м'ясо цибулею, часником, петрушкою, панірувальними сухарями та сіллю зверху. Додайте збите яйце і ніжно перемішайте масу руками.

Викладіть м'ясну масу на лист з високими краями і надайте їй форму рулету. Випікайте 25 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

Поки м'ясо знаходиться в духовці, перемішайте віночком 2 столові ложки кетчупу, що залишилися, 1 чайну ложку вестерширського соусу, 1/2 чайної ложки гострого соусу в невеликій мисці. Коли м'ясний рулет буде готовий, змастіть його пензликом глазур'ю, що вийшла. Знову покладіть м'ясо в духовку і продовжуйте випікати, поки глазур не затвердіє і потемніє. Це триватиме близько 15 хвилин.

Перш ніж подавати, дайте рулету відпочити 10 хвилин. Смачного!