Божевільний бургер від Джеймі Олівера

Як приготувати

1. Крок 1

   Яловичий фарш розділити на 4 рівні частини і сформувати круглі котлети трохи більші за розміром ніж булочки. Покласти в тарілку змащену оливковою олією та прибрати в холодильник. Тонко нарізати кільцями цибулю, покласти в миску і полити оцтом і посолити Порізати корнішони і булочки. Дрібно нарізати листя салату і змішати з рештою інгредієнтів для соусу в мисці, посолити за смаком.

2. Крок 2

   Поставити дві сковороди на вогонь. 2 котлети обсмажувати на олії на сильному вогні за хвилину з кожного боку. Не забудьте посолити котлети. Обсмажену сторону за допомогою пензлика змастити 1/2 години ложки гірчиці та соусом табаско, потім перевернути і обсмажити сторону з соусом. Паралельно обсмажуйте бекон на іншій сковороді середньому вогні. Бекон покласти на обсмажену котлету, а зверху сир. Налити трохи води (1-2 ст ложки) в сковороду і накрити, щоб сир розплавився. Обсмажити половинки булочки у сковороді для бекону до золотистого кольору. Виконати те ж саме з 2 котлетами, що залишилися.

3. Крок 3

   Зібрати бургери. На нижню булку намазати чверть соусу, на нього покласти котлету з сиром та беконом, чверть цибулі та корнішон. Верхню булку змастити чайною ложкою кетчупу і натиснути на бургер, що вийшов.

4. Крок 4

   Дати бургер просочитися соусом і подавати. Смачного!