Яловичина з гірчичним маслом
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Для приготування гірчичного вершкового масла розігрійте в невеликій каструлі з товстим дном олію, потім додайте столову ложку гірчиці. Нагрівайте , поки олія та гірчиця не почнуть потріскувати. Додайте один подрібнений зубчик часнику. Готуйте ще приблизно , доки часник не стане м'яким та прозорим. Злегка охолодіть.
-
Крок 2
Змішайте в мисці нарізану кубиками цибулю, паприку, сіль, дрібно нарубану італійську петрушку, гірчицю, що залишилася, і розм'якшене вершкове масло. Додайте обсмажену гірчицю з часником та олією і все ретельно перемішайте.
-
Крок 3
Викладіть масляну масу на прямокутний лист фольги у вигляді ковбаски діаметром приблизно 2 см. Загорніть у рулон і заморозьте.
-
Крок 4
Нарубайте 2 зубчики часнику, що залишилися, додайте устричний і вустерширський соус, бальзамічний оцет, кетчуп. Маринуйте в соусі, що вийшов, стейки протягом .
-
Крок 5
Смажте стейки на грилі або мангалі протягом з кожного боку. Подавайте з гірчичним вершковим маслом та зеленим салатом.
Поживна цінність
- Калорії
- 744 ккал
- Протеїни
- 63 г
- Жири
- 47 г
- Вуглеводи
- 19 г
