Стейк Рибай Із Чорним Перцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Стейк рибай із чорним перцем — це ансамбль соковитого м’яса і насиченого соусу з вершковим відтінком. Пікантна гострота чорного перцю вдало балансується легкою солодкуватістю кетчупу й цукру, а вустерширський соус додає витончену глибину смаку. Подача зі свіжою зеленою цибулею надає страві привабливого вигляду та свіжості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії748
-
Протеїни62
-
Жири40
-
Вуглеводи38
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності використовуйте добре визрілі шматки м’яса, а перцю додайте трохи більше — аромат буде яскравішим. До подачі дайте стейку хвильку «відпочити» під фольгою, щоб соки рівномірно розподілились.
Нарізати яловичину шматками середнього розміру. Посолити, залишити на 20 хвилин|мінути|. Цибулю нарізати кубиками.
Приготувати соус. Викласти чорний перець у каструлю, додати вершкове масло|мастило|. Коли олія розтане, додати кетчуп, вустерширський соус, цукор. Томити на плиті протягом 15-20 хвилин.
Розігріти вок до максимальної температури, додати оливкову олію. просмажувати м'ясо до бажаної готовності. Додати|добавляти| нарізану цибулю, смажити 1 хвилину. Додати 0,5 літр води і відразу злити (для видалення надлишку олії). Прибрати м'ясо та цибулю з око, вилити в нього соус і знову покласти м'ясо та цибулю.
Подавати з|із| вареним рисом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ