Стейк Рибай Із Чорним Перцем

Нарізати яловичину шматками середнього розміру. Посолити, залишити на 20 хвилин|мінути|. Цибулю нарізати кубиками.

Приготувати соус. Викласти чорний перець у каструлю, додати вершкове масло|мастило|. Коли олія розтане, додати кетчуп, вустерширський соус, цукор. Томити на плиті протягом 15-20 хвилин.

Розігріти вок до максимальної температури, додати оливкову олію. просмажувати м'ясо до бажаної готовності. Додати|добавляти| нарізану цибулю, смажити 1 хвилину. Додати 0,5 літр води і відразу злити (для видалення надлишку олії). Прибрати м'ясо та цибулю з око, вилити в нього соус і знову покласти м'ясо та цибулю.

Подавати з|із| вареним рисом.