Салат з руколи з холодним стейком та рокфором

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішати для соусу кетчуп, гірчицю, цукор, дрібно порубаний часник, свіжий сік лимона або лайма, бальзамічний оцет, оливкову олію (1/3 склянки), сіль (підлогу чайної ложки) та дрібку чорного перцю.

2. Крок 2

   Розрізати два великі стейки навпіл, посипати сіллю (підлогу чайної ложки) і перцем (1/4 чайної ложки).

3. Крок 3

   Змастити розпечений лист або сковороду оливковою олією, викласти на нього м'ясо і відправити в максимально розігрітий гриль на кілька хвилин (якщо газовий гриль, то на 4-6 хвилин). Чи не забути один раз перевернути м'ясо.

4. Крок 4

   Готові стейки вийняти з гриля та залишити, прикривши фольгою. Через 5 хвилин нарізати тонкими скибочками, як на бутерброди.

5. Крок 5

   Розподілити по тарілках свіжу руколу, зверху розташувати скибочки м'яса, полити приготованим соусом і посипати рокфором.