Салат З Руколи З Холодним Стейком Та Рокфором.
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії574
- Протеїни32
- Жири47
- Вуглеводи7
Інструкція приготування
Для цієї страви не обов'язково використовувати гриль. Можна смажити м'ясо на сковороді, попередньо розрізавши стейки на 4 частини, щоб швидше приготувалися і не були надто сухими. Є також версія рецепта з використанням м'яса, що залишився від вчорашнього обіду. У цьому випадку розігріти стейки до кімнатної температури та нарізати скибочками.
Змішати для соусу кетчуп, гірчицю, цукор, дрібно порубаний часник, свіжий сік лимона або лайма, бальзамічний оцет, оливкову олію (1/3 склянки), сіль (підлогу чайної ложки) та дрібку чорного перцю.
Розрізати два великі стейки навпіл, посипати сіллю (підлогу чайної ложки) і перцем (1/4 чайної ложки).
Змастити розпечений лист або сковороду оливковою олією, викласти на нього м'ясо і відправити в максимально розігрітий гриль на кілька хвилин (якщо газовий гриль, то на 4-6 хвилин). Чи не забути один раз перевернути м'ясо.
Готові стейки вийняти з гриля та залишити, прикривши фольгою. Через 5 хвилин|мінути| нарізати тонкими скибочками, як на бутерброди.
Розподілити по тарілках свіжу руколу, зверху розташувати скибочки м'яса, полити приготованим соусом і посипати рокфором.