Багет з яловичиною, руколою та гірчичним майонезом

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте 2 столові ложки олії у сковороді. Додайте нарізану півкільцями цибулю і готуйте повільно, накривши кришкою, помішуючи, поки цибуля не стане м'якою, але не коричневою. Зніміть кришку, додайте цукор і оцет і готуйте ще 10 хвилин, поки цибуля не стане коричневою. Зніміть з вогню і додайте кмин.

2. Крок 2

   Тим часом зробіть гірчичний майонез, змішай гірчицю та майонез.

3. Крок 3

   Збризкайте листя руколи 1 столовою ложкою оливкової олії, посоліть і поперчіть.

4. Крок 4

   Розігрійте масло, що залишилося в сковороді на великому вогні. Наріжте м'ясо на 4 тонкі шматки і смажте по 2 хвилини з кожного боку, додавши ще олії, якщо потрібно. Посоліть і поперчіть.

5. Крок 5

   Розріжте багети навпіл і подавайте з окремими мисочками з цибулею, гірчичним майонезом, листям руколи, м'ясом та нарізаними помідорами. Нехай кожен викладе на багет те, що хоче.