Тартар із яловичини із заправкою вінегрет із жовтків

Як приготувати

1. Крок 1

   Порубати яловичину ножем дрібно.

2. Крок 2

   Порубати цибулю, каперси, корнішони.

3. Крок 3

   Змішати все з яловичиною і додати трохи оливкової олії,солі,перцю та винного оцту.

4. Крок 4

   В окремому посуді змішати жовток, соєвий соус, гірчицю та оливкову олію (масло додавати поступово).

5. Крок 5

   Збивати вінегрет довго до густини.

6. Крок 6

   Тости підсмажити, нарізати трикутниками (за бажанням можна обрізати скоринки).

7. Крок 7

   Сформувати на тарілці яловичину і зверху полити винегретом, поперчити.