Тартар Із Яловичини Із Заправкою Вінегрет Із Жовтків
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування25 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії670
- Протеїни44
- Жири35
- Вуглеводи46
Інструкція приготування
Це страва, в яку можна додавати інгредієнти до смаку, але не додавайте багато соєвого соусу і гірчиці, хоча соєвий соус на любителя. М'ясо має бути дуже гарним.
Порубати яловичину ножем дрібно.
Порубати цибулю, каперси, корнішони.
Змішати все з яловичиною і додати трохи оливкової олії,солі,перцю та винного оцту.
В окремому посуді змішати жовток, соєвий соус, гірчицю та оливкову олію (масло додавати поступово).
Збивати вінегрет довго до густини.
Тости підсмажити, нарізати трикутниками (за бажанням можна обрізати скоринки).
Сформувати на тарілці яловичину і зверху полити винегретом, поперчити.