Підготуйте всі інгредієнти для запеченої картоплі. Розігрійте духовку до 180 градусів.
Картоплю очистіть і наріжте товстими кружальцями.
У мисці змішайте оливкову олію, зернисту гірчицю, пластівці чилі та часник, пропущений через прес.
Посоліть і поперчіть.
Ретельно перемішайте картоплю з олійною сумішшю.
Застеліть деко пергаментом для випікання.
Викладіть картоплю на деко.
Додайте гілочки чебрецю та розмарину.
Поставте деко з картоплею в духовку на 35–40 хвилин, доки вона не стане м’якою й рум’яною.
Подавайте запечену картоплю з улюбленим м’ясом, рибою або овочевим салатом.