Дорада На Помідорах З Картоплею

На оливковій олії згасити порізану півкільцями цибулю і тонкі кружечки часнику. Очистити помідори від шкірки. Порізати півкільцями. Додати до цибулі та часнику. Посолити та поперчити. Гасити до готовності.

Отриману масу викласти на лист, зверху розташувати дораду. Рибу попередньо посолити, поперчити та змастити оливковою олією. У черевце помістити гілочку розмарину. По вільному периметру листа покласти змащені олією кільця картоплі 1 см. завтовшки.

Запікати в духовці за температури 200 градусів. Через 15 хвилин дораду перевернути. Ще через 15 хвилин переключити плиту в режим гриль і довести страву до золотистого кольору.

Подавати посипавши рубаною петрушкою та часточками лимона.