Дорада, Запечена На Овочевій Подушці, У Паперовому Конверті

З борошна з водою розвести рідке тісто.

На деку розкласти три аркуші паперу для запікання. Посередині покласти овочеву суміш, а зверху філе дорадить. Загорнути папір у прямокутний конверт. Шви добре замазати тестом – потрібно перекрити дорогу повітрі.

Запікати у духовці 20 хвилин.

Рибу почистити. Позбавити її від голови, плавців, хвоста та хребта. Отримане філе посолити.

Дрібно нарізати цибулю та морквину. Тонкими пластинками нарізати печериці. Цукіні налаштувати брусочками завтовшки в олівець.

Всі овочі послідовно та окремо один від одного обсмажити до готовності на сковороді з оливковою олією. Не забувши посолити та додати спеції.

Розігріти духовку до 180 градусів.