Дорада З Розмарином Запечена У Фользі

Рибу випатрати, промити, натерти зовні перцем і сіллю, покласти всередину гілочку розмарину і загорнути у фольгу

Укласти у форму для випікання, закрити кришкою та поставити в духовку на 180 градусів на 15-20 хвилин

По готовності рибу вийняти з фольги і філірувати за допомогою ложки, відокремивши: шкіру, голову, хвіст, кістки та плавники

Чисте філе викласти на тарілку, якщо необхідно посолити і поперчити додатково, потім збризкати соком лимона та оливковою олією і подати до столу