Дорада По-Прованськи

Вимиту, висушену і потрошену дораду покласти у фольгу, змащену оливковою олією (1 столова ложка).

Всередину черевця всипати столову ложку прованських трав та вилити 1 столову ложку оливкової олії. Посолити. Потримати трохи у вертикальному положенні, щоб олія встигла протікати по всьому черевці.

Покласти рибу на бік, посолити, полити оливковою олією, що залишилася.

Щільно! загорнути у фольгу і випікати в духовці при температурі 200-220 градусів до готовності (хвилин 20 - залежить від розміру риби).

Подавати, збризкавши лимонним соком.