Салат Зі Свіжого Горошку

Горох залити холодною водою, залишити приховувати приблизно годину.

М'яту промити, відокремити листя. З фініків витягнути кісточки. Змішати листя м'яти, фініки, лимонну цедру та сік 1/2 лимона, подрібнити блендером до однорідності. Розбавити водою до консистенції рідкої сметани.

Салат (чи китайську капусту) порвати порційні тарілки.

Злити воду від горошку, змішати його разом з гарбузовим насінням і заправити м'ятним соусом.

Викласти в тарілки на салатне листя.

Насолоджуйтесь! :)