Овочі В Духовці
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Рецепт у всіх сенсах неконільний, треба просто закинути всі овочі у форму, полити лимонним соком, а на виході страва виходить яскравою і різнобарвною, як покритий осіннім листям сад. Духовка перетворює смак звичайнісіньких овочів — броколі, картоплі, цукіні, цибулі та перців. І на відміну від сковороди приготування в духовці дозволяє випаровуватися волозі повільніше, овочі томляться у власному соку, концентрують власні смаки, вбираючи дух печеного часнику, легку кислоту лимона і просочуючись ароматами один одного. Запікати овочі можна як гарнір до будь-якого м'яса, а можна подавати окремо - на радість вегетаріанців.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії173
- Протеїни9
- Жири1
- Вуглеводи35
Інструкція приготування
Картоплю, не очищаючи, розрізати на половинки та зварити до напівготовності – 6 хвилин.
Червона цибуля нарізати на четвертинки.
Брокколі розібрати на суцвіття.
Моркву очистити та нарізати кільцями завтовшки близько сантиметра.
Цукіні нарізати півкільцями, а також товщиною близько сантиметра.
Перці позбавити насіння і нарізати великими шматочками.
Головку часнику розрізати навпіл поперек.
Викласти всі підготовлені овочі на лист, покритий пергаментом, збризкати їх маслом і соком половини лимона, посолити, поперчити і посипати травами. Відправити овочі до духовки, розігрітої до 200 градусів, на 20–25 хвилин.
Запечені в духовці овочі подавати як самостійну страву або як гарнір.