Свиняча Шия, Запечена З Цибулею Та Спеціями
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування100 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Свиняча шия, запечена з цибулею, гірчицею та спеціями, ніжно вбирає в себе усі аромати. М’ясо зберігає соковитість завдяки глибоким надрізам, де ховається пікантна начинка з цибулі та часнику. Тонкий соєвий соус об’єднує спеції й надає м’якості, а золотистий верх апетитно підкреслює домашній смак цієї страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1265
-
Протеїни46
-
Жири111
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Для максимальної соковитості, замаринуйте шию з гірчицею і спеціями мінімум на годину перед запіканням. Оберіть ріпчасту та червону цибулю одночасно — разом вони дають глибший, цікавіший аромат.
Свинину викласти у форму для запікання.
Зробити глибокі надрізи з відривом близько 1,5 див друг від друга, трохи доходячи до нижньої частини м'яса.
Цибулю нарізати півкільцями.
Часник нарізати тонкими слайсами.
М'ясо посолити, відсуваючи шматки надрізані так, щоб сіль потрапила глибше.
У кожний надріз прокласти по чайній ложці гірчиці.
Потім те саме зробити з цибулею.
Далі викласти у кожен надріз по 2–3 слайси часнику.
Рясно приправити м'ясо спеціями.
Особливо торкаючись м'яса, влити соєвий соус на дно форми.
Зверху м'ясо полити оливковою олією.
Накрити форму фольгою та відправити в розігріту до 190 градусів духовку.
Через 60 хвилин зняти фольгу, полити м'ясо соком із дна форми і знову відправити в духовку, зменшивши температуру до 180 градусів.
Ще через 30 хвилин дістати м'ясо з духовки і дати охолонути протягом 5 хвилин.
Подавати порційно, ділячи м'ясо за готовими надрізами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ