Стейк Із Свинячого Карбонаду
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Стейк із свинячого карбонаду народжується у гармонії пряностей: гірчична олія та зерниста гірчиця ніжно огортають м’ясо, а суміш хмелі-сунелі, сумак і перець додають яскравого східного характеру. М’ясо виходить соковитим з виразною корочкою й тонким, ледь пікантним ароматом спецій. Ця страва створює відчуття теплої сімейної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії232
-
Протеїни3
-
Жири22
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Для більш ніжної текстури використовуйте м’ясо кімнатної температури, а маринаду дайте настоятись на карбонаді хоча б 10 хвилин перед обсмажуванням. Подавайте зі свіжими травами для акценту й балансу смаку.
Змішати в глибокій мисці гірчичну олію, гірчицю та хмелі-сунелі.
Додати чорний та білий перець.
Ретельно перемішати.
Змастити м'ясо з усіх боків маринадом, що вийшов, і відправити на розпечену сковороду.
Через 3-5 хвилин перевернути і зменшити вогонь до середнього.
Посолити.
Приправити сумахом.
Накрити кришкою і ще трохи зменшити вогонь.
Через 7–9 хвилин перевернути та додати чилі.
Через 2 хвилини зняти з вогню та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ