Стейк Із Свинячого Карбонаду

Змішати в глибокій мисці гірчичну олію, гірчицю та хмелі-сунелі.

Додати чорний та білий перець.

Ретельно перемішати.

Змастити м'ясо з усіх боків маринадом, що вийшов, і відправити на розпечену сковороду.

Через 3-5 хвилин перевернути і зменшити вогонь до середнього.

Посолити.

Приправити сумахом.

Накрити кришкою і ще трохи зменшити вогонь.

Через 7–9 хвилин перевернути та додати чилі.

Через 2 хвилини зняти з вогню та подавати.