Інструкція приготування

1 Крок

Вирізку нарізати шматочками завтовшки близько 2 см і відбити з обох боків.

2 Крок

Помідор нарізати слайсами завтовшки близько 5-7 мм.

3 Крок

З сиром вчинити так само.

4 Крок

Цибулю нарізати півкільцями.

5 Крок

Свинину відправити в розігріту на сковороді олію та посолити.

6 Крок

Як тільки нижня сторона підрум'яниться, перевернути і зменшити вогонь.

7 Крок

Приправити чорним перцем.

8 Крок

Через 3-4 хвилини перевернути.

9 Крок

Посолити, змастити гірчицею (по чайній ложці на кожний шматок) та приправити сумахом.

10 Крок

Зверху викласти по скибочці помідора.

11 Крок

У масло додати цибулю, на м'ясо викласти сир і приправити перцем чилі.

12 Крок

Накрити кришкою і ще трохи зменшити вогонь.

13 Крок

Через 10 хвилин перекласти на блюдо, а цибулю викласти зверху на сир, посипавши кунжутом.

Медальйони Зі Свинячої Вирізки