Свиняча Вирізка В Апельсиновому Маринаді, Запечена В Духовці

Підготуйте всі інгредієнти.

Вичавіть з апельсина 70 мл соку, процідіть.

Додайте сіль, цукор, паприку, спеції для свинини, перемішайте.

Додайте гірчицю.

Додайте томатну пасту, все ретельно перемішайте.

Часник розчавіть ножем, додайте до маринаду. Вирізку промийте, обсушіть, посипте перцем, покладіть у контейнер і залийте маринадом, поставте в холодильник на 3 години.

Розігрійте духовку до 210 градусів, змастіть форму для запікання рослинною олією, зніміть маринад з м’яса, запікайте свинину на середньому рівні протягом 25 хвилин.

Залишок маринаду зберіть у сотейник, додайте 200 мл води, поставте на середній вогонь, після закипання уварюйте 6 хвилин.

Крохмаль розведіть у 2 столових ложках води, вийміть з маринаду часник, додайте розведений крохмаль, постійно помішуючи, доведіть до загустіння, кип’ятіть 30 секунд, перекладіть соус для охолодження.

Свинину дістаньте з духовки, дайте їй відпочити кілька хвилин, наріжте й подавайте з соусом.