Свиняча вирізка в апельсиновому маринаді, запечена в духовці

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Вичавіть з апельсина 70 мл соку, процідіть.

   

3. Крок 3

   Додайте сіль, цукор, паприку, спеції для свинини, перемішайте.

4. Крок 4

   Додайте гірчицю.

   

5. Крок 5

   Додайте томатну пасту, все ретельно перемішайте.

   

6. Крок 6

   Часник розчавіть ножем, додайте до маринаду. Вирізку промийте, обсушіть, посипте перцем, покладіть у контейнер і залийте маринадом, поставте в холодильник на 3 години.

   

7. Крок 7

   Розігрійте духовку до 210 градусів, змастіть форму для запікання рослинною олією, зніміть маринад з м’яса, запікайте свинину на середньому рівні протягом 25 хвилин.

   

8. Крок 8

   Залишок маринаду зберіть у сотейник, додайте 200 мл води, поставте на середній вогонь, після закипання уварюйте 6 хвилин.

   

9. Крок 9

   Крохмаль розведіть у 2 столових ложках води, вийміть з маринаду часник, додайте розведений крохмаль, постійно помішуючи, доведіть до загустіння, кип’ятіть 30 секунд, перекладіть соус для охолодження.

   

10. Крок 10

    Свинину дістаньте з духовки, дайте їй відпочити кілька хвилин, наріжте й подавайте з соусом.