Соус із перців чилі
Соус із перців чилі — це жвава гострота свіжого перцю, доповнена ніжною ноткою часнику й легкою кислинкою оцту. Його смак гармонійно збалансований цукром і сіллю, а рослинна олія надає особливої шовковистості. Така приправа вдало підкреслює навіть найпростіші страви та надає їм пряного характеру.
Як приготувати
Порада
Для яскравішого кольору та виразнішого аромату використовуйте суміш декількох сортів чилі. Подавайте соус обов’язково охолодженим — це пом’якшує гостроту й дає найкраще розкрити смак прянощів.
-
Крок 1
Перець дрібно нарізати, часник очистити і роздавити в часнику.
-
Крок 2
Усі інгредієнти змішати у невеликій каструлі, поставити на маленький вогонь.
-
Крок 3
Як тільки соус почне закипати, каструлю треба зняти та поставити на лід.
Поживна цінність
- Калорії
- 318 ккал
- Протеїни
- 4 г
- Жири
- 18 г
- Вуглеводи
- 36 г
