Запечена Картопля З Вершками Та Часником «По-Французьки»

Картоплю очищаємо, ділимо на тонкі пелюстки. Я робила в порційних керамічних формах (11 см у діаметрі).

Змажемо їх м'якою олією і покришимо на олію часник. Я так роблю не тільки в цьому рецепті, часник не особливо вирізняється, але аромат передає страві!

Розподіляємо частину картопляних пелюсток на дно, посипаємо сіллю, перцем. Повторюємо шари, поки картопля не закінчиться.

Робимо заливку: нагріваємо не сильно вершки з лавровим листом і чебрецем. Даємо постояти, лист виймаємо. Чебрець залишається, додаємо мускатний горіх, яйце, збиваємо в шейкері або віночком. Заливаємо картоплю.

Ставимо в гарячу духовку і запікаємо, поки картопля не вбере вершки і не проготується.

У цей час дрібно натираємо сир і посипаємо майже готову картоплю. Запікаємо до золотистої скоринки. Усього запікався 50 хвилин, але якщо в одній формі, то довше! Ще треба враховувати, що йде час на прогрівання товстої кераміки.

Даємо трохи постояти, прикрашаємо зеленню і подаємо у теплому вигляді. За бажанням подати обсмажені сосиски та помідорки чері. Дуже ситна страва, годиться і на обід і на вечерю, а в одній великій формі можна подати гостям.