Смажена Картопля Із Замороженими Грибами
-
Час на підготовку30 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Смажена картопля з опеньками — це щира, домашня страва, де кожен шматочок картоплі ніжно обіймає аромат лісових грибів і золотистої цибулі. Тонкий аромат свіжого кропу й охолоджена сметана створюють ідеальну гармонію тепла та свіжості. У цій страві поєднуються простота і невимушена естетика, знайома з дитинства.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії212
-
Протеїни8
-
Жири6
-
Вуглеводи36
Інструкція приготування
Перед обсмаженням картоплю бажано ретельно просушити паперовим рушником – так скоринка стане рум’яною та хрумкою. Якщо гриби містять забагато вологи, просто обсмажте їх окремо до повного випаровування рідини.
Гриби розморозити, промити та просушити.
Картоплю почистити і нарізати напівкруглими тонкими скибочками. Залити холодною водою, потім її злити і просушити картоплю.
Цибулю очистити та нарізати дрібними кубиками.
Дрібно порізати кріп для подачі.
На сковороді на середньому вогні розігріти невелику кількість олії. Обсмажити цибулю до золотистого кольору (5 хвилин). Додати гриби та обсмажити до готовності (15 хвилин).
Паралельно на іншій сковороді, на великому вогні та на більшій кількості олії посмажити картоплю (приблизно 15–20 хвилин). Не солити, заважати рідко і не накривати кришкою, щоб вийшла рівна золотиста скоринка.
Додати гриби та цибулю до картоплі. Посолити і поперчити до смаку. На середньому вогні дати дійти 3-5 хвилин.
Подавати відразу, посипавши зверху кропом і додавши до кожної тарілки по ложці сметани.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ