Розгортаємо лаваш і розрізаємо навпіл.
Посередині, відступивши знизу сантиметра 2-3, наливаємо кетчуп і майонез (якщо хочете менш калорійну шаурму, то без майонезу), з країв залишаємо чистий лаваш на 2-3 см.
Кладемо салат, курку, помідори та огірки (черговість не важлива).
Акуратно згортаємо лаваш (загортаємо начинку), потім, загнувши краї, у середині довертаємо лаваш.
Можна шаурму підсмажити на сковороді, де смажили курку.
Обсмажуємо куряче філе в оливковій олії, попередньо поперчити та посолити.
Нарізаємо всі інгредієнти невеликими смужками. Салат айсберг знадобиться 3 листи.