Кисло-Солодка Курка По-Китайськи З Рисом

Куряче філе нарізати дрібними кубиками, приблизно 1х1 см.

Посипати крохмалем.

Посолити та поперчити.

Усе добре перемішати, щоб шматочки обвалялися в крохмалі.

Поставте на плиту сковороду для смаження курки і каструлю для варіння рису (1 склянка рису на 2 склянки води (1:2).

Коли вода закипіти - закип'ятити рис, перемішати, зменшити вогонь до слабкого. Рис варити на слабкому вогні з закритою кришкою, не перемішуючи, протягом 15-20 хвилин (рахуємо час після закипання).

Коли сковорода розігріється, збризніть маслом. Дайте маслу розігрітися і викладіть в один ряд курку. Перевертайте через 2 хвилини. Зручніше це робити щипцями.

Курка повинна стати золотистого кольору.

По мірі готовності викладайте в миску смажене філе.

Сковороду після курки не мийте, але прибрати лопаткою всі крихти. Ставимо на середній вогонь і розігріваємо. Влийте мед.

Тут же додаємо соєвий соус.

І відразу додаємо ложку кетчупу.

Видавлюємо часник. Дамо суміші прогрітися дві хвилини, постійно добре перемішуючи.

Викладаємо в сковороду курку. Перемішуємо.

Викладаємо на тарілку рис і кисло-солодку курку. Щоб викласти рис акуратною горкою, укладіть його в маленьку ємність (наприклад, кокотницю або чашку), добре утрамбуйте, а потім переверніть на тарілку і постукайте по дну та бокам (як ніби робите куличика).

Кисло-солодка курка по-китайськи з рисом готова. Посипте кунжутом для краси.