Кисло-солодка курка по-китайськи з рисом

Як приготувати

1. Крок 1

   Куряче філе нарізати дрібними кубиками, приблизно 1х1 см.

   

2. Крок 2

   Посипати крохмалем.

   

3. Крок 3

   Посолити та поперчити.

   

4. Крок 4

   Усе добре перемішати, щоб шматочки обвалялися в крохмалі.

   

5. Крок 5

   Поставте на плиту сковороду для смаження курки і каструлю для варіння рису (1 склянка рису на 2 склянки води (1:2).

   

6. Крок 6

   Коли вода закипіти - закип'ятити рис, перемішати, зменшити вогонь до слабкого. Рис варити на слабкому вогні з закритою кришкою, не перемішуючи, протягом 15-20 хвилин (рахуємо час після закипання).

   

7. Крок 7

   Коли сковорода розігріється, збризніть маслом. Дайте маслу розігрітися і викладіть в один ряд курку. Перевертайте через 2 хвилини. Зручніше це робити щипцями.

   

8. Крок 8

   Курка повинна стати золотистого кольору.

   

9. Крок 9

   По мірі готовності викладайте в миску смажене філе.

   

10. Крок 10

    Сковороду після курки не мийте, але прибрати лопаткою всі крихти. Ставимо на середній вогонь і розігріваємо. Влийте мед.

    

11. Крок 11

    Тут же додаємо соєвий соус.

    

12. Крок 12

    І відразу додаємо ложку кетчупу.

    

13. Крок 13

    Видавлюємо часник. Дамо суміші прогрітися дві хвилини, постійно добре перемішуючи.

    

14. Крок 14

    Викладаємо в сковороду курку. Перемішуємо.

    

15. Крок 15

    Викладаємо на тарілку рис і кисло-солодку курку. Щоб викласти рис акуратною горкою, укладіть його в маленьку ємність (наприклад, кокотницю або чашку), добре утрамбуйте, а потім переверніть на тарілку і постукайте по дну та бокам (як ніби робите куличика).

    

16. Крок 16

    Кисло-солодка курка по-китайськи з рисом готова. Посипте кунжутом для краси.