Хрумка броколі в устричному соусі

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати велику миску води з льодом. Суцвіття броколі і бланшувати 2 хвилини, рахуючи з того моменту, коли вода знову закипить. Відразу ж відкинути брокколі на друшляк і кинути у воду з льодом, щоб остудити. Дістати із води, перекласти на блюдо.

   

2. Крок 2

   Розжарити 1 ст. л. оливкової олії в сковороді. Коли олія нагріється, додати пелюстки часнику і обсмажити, щоб вони стали хрусткими та золотистими.

   

3. Крок 3

   Перед подачею нагріти в сковороді оливкову олію, що залишилася, разом з кунжутним. Додати цибулю та обсмажити на середньому вогні 5 хвилин до м'якості.

   

4. Крок 4

   Додати суцвіття броколі та обсмажити, акуратно помішуючи, щоб суцвіття не розвалилися, але дуже добре прогрілися. Додати устричний соус, перемішати, потім додати хрусткі пелюстки часнику. Спробувати на сіль та перець і одразу ж подавати.