Хрумка Броколі В Устричному Соусі

Підготувати велику миску води з льодом. Суцвіття броколі і бланшувати 2 хвилини, рахуючи з того моменту, коли вода знову закипить. Відразу ж відкинути брокколі на друшляк і кинути у воду з льодом, щоб остудити. Дістати із води, перекласти на блюдо.

Розжарити 1 ст. л. оливкової олії в сковороді. Коли олія нагріється, додати пелюстки часнику і обсмажити, щоб вони стали хрусткими та золотистими.

Перед подачею нагріти в сковороді оливкову олію, що залишилася, разом з кунжутним. Додати цибулю та обсмажити на середньому вогні 5 хвилин до м'якості.

Додати суцвіття броколі та обсмажити, акуратно помішуючи, щоб суцвіття не розвалилися, але дуже добре прогрілися. Додати устричний соус, перемішати, потім додати хрусткі пелюстки часнику. Спробувати на сіль та перець і одразу ж подавати.