Ніжна курка у вершковому соусі
Курку у вершковому соусі найкраще робити з грудки, з якої попередньо зняли шкірку. Вершки беріть 15%. Звичайну цибулю можна замінити білою: смак у неї м'якший, не такий гострий. Вдалим вибором буде й біла частина цибулі-порею. Часник підійде і свіжий, і сушений, як вам зручніше. До такої курки найкраще пасує картопляне пюре або відварений рис.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Філе курки помийте, висушіть паперовими рушниками й наріжте тонкими брусочками. З цибулі та часнику зніміть лушпиння. Цибулю наріжте півкільцями, а часник розчавте плоским боком ножа. Для подачі приготуйте картопляне пюре.
-
Крок 2
Спершу підготуйте цибулю. Викладіть півкільця на розігріту сковорідку з олією й пасеруйте на малому вогні , доки цибуля не стане м'якою.
-
Крок 3
Тепер беріть курку: додайте шматочки до цибулі та смажте , помішуючи, поки м'ясо не стане білим.
-
Крок 4
Додайте до сковорідки розчавлений зубчик часнику й влийте вершки. Готуйте , час від часу помішуючи. Потім посоліть, поперчіть і вимкніть вогонь. Нехай страва постоїть , після чого дістаньте часник.
-
Крок 5
Розкладіть по тарілках картопляне пюре, полийте його вершковим соусом, а зверху викладіть шматочки курки.
Поживна цінність
- Калорії
- 140 ккал
- Протеїни
- 12 г
- Жири
- 8 г
- Вуглеводи
- 3 г
