Смажена яловичина з броколі

Як приготувати

1. Крок 1

   Готуємо маринад. Наріжте смужками м'ясо поперек волокна, покладіть його в середню миску і додайте всі інгредієнти для маринаду. Добре перемішайте, натріть м'ясо маринадом і дайте м'ясу замаринуватися 30 хвилин.

2. Крок 2

   Готуємо соус. У невеликій мисці змішайте всі інгредієнти для соусу та приберіть убік.

3. Крок 3

   Обсмажуємо м'ясо. Заповніть сковороду вок наполовину водою, посоліть та доведіть воду до кипіння. Додайте броколі та готуйте близько 1 хвилини. Воду злийте та приберіть убік.

4. Крок 4

   Протріть вок та поверніть його на вогонь. Додати 1 ст. ложку олії та нагрійте. У гарячу олію викладіть яловичину, лопаткою розкладіть так, щоб був 1 шар м'яса і всі шматочки просмажилися. Обсмажуйте близько 2 хвилин, постійно помішуючи. Готуйте до напівготовності, дістаньте з око і відставте убік.

5. Крок 5

   Додати 1 ст. ложку олії у вок. Обсмажуйте цибулю шалот та подрібнений часник 1 хвилину. Додайте туди відварені броколі та обсмажуйте близько хвилини, постійно помішуючи. Посолити.

6. Крок 6

   Напівготові шматочки яловичини поверніть у сковороду та перемішайте з іншими інгредієнтами. Влийте соус у центр око і перемішайте. Продовжуйте готувати доки соус не стане густіти. Страва готова, можна подавати з відвареним рисом. Смачного!