Рис З Морквою, Лимоном Та М'яТою

Розігрійте оливкову олію у каструлі на невеликому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю та дрібно нарізану моркву (можна натерти на великій тертці). Обсмажте помішуючи 10 хвилин.

Додати часник і смажте ще хвилини 3. Посоліть і поперчіть.

У каструлю додайте воду, лимонну цедру та лимонний сік. Доведіть до кипіння, потім додайте рис, перемішайте, зменшіть вогонь і варіть, закривши кришкою, приблизно 20 хвилин до готовності рису.

Зніміть з вогню і вмішайте нарізану зелену цибулю та м'яту.